การทำอาหารฉบับเด็กหอ

"อาหารเด็กหอ" ทำง่ายๆด้วย "หม้อหุงข้าว

มาเอาใจเด็กหอกันกับการทำอาหารง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว ที่รับรองว่าเพียงหม้อหุงข้าวธรรมดา ๆ นี่แหละสามารถเนรมิตเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อีกมากมายเลยทีเดียว แถมยังใช่งบน้อยอิ่มและประหยัดแบบเด็กหอ  ไปดูกันที่เมนูแรกเลย

“แพนงหมู”

  "แพนงหมู''
             เสน่ห์แกงไทยอย่างพะแนงหอมกลมกล่อมจะรับประทานมื้อไหนก็อร่อย แกงแบบไทย ๆ หอมเครื่องแกงและกะทิกับเมนูแกงพะแนง ไม่ว่าจะเป็นพะแนงหมู เนื้อ ไก่ก็อร่อย หอมเครื่องแกงผัดผสมกับกะทิจนได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด เพื่อนๆลองทำตามดูนะคะ

                       : ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::        

            - พริกแกงแพนง 1.5 ขีด

            - เนื้อหมู  (สันใน) 500 กรัม

            - กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง

           - ใบมะกรูด 5 ใบ

           - ใบโหระพา (ใส่หรือไม่ก็ได้)

           - พริกชี้ฟ้า เขียวแดง

           - มะเขือเปราะ 8 ลูก

           - น้ำตาลทราย

           - น้ำปลา

           -เกลือป่น

 ขั้นตอนต่อไป

       ขั้นตอนต่อไปให้หั่นเนื้อหมูที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำไม่ต้องหนามากนะคะ เพราะจะทานยากเกินไป  หรืออาจจะเลือกชื้อหมูชิ้นก็ได้น่ะค่ะจะได้สะดวกมากขึ้น   จากนั้นให้หั่นมะเขือเปราะเป็นชิ้นๆ และตามด้วยการหั่นพริกชี้ฟ้า และเด็ดใบโหรพา ใบมะกรูด เพื่อเตรียมสำหรับทำอาหาร

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมกะทิลงผัดจนหอม และแตกมัน

2.ใส่เนื้อหมูผัดให้เนื้อหมูสุก และ ตามด้วยมะเขือสุก และ มีสีจางลงแสดงว่ามะเขือสุกแล้ว

        

  3.เติมพริกชีฟ้าลงไป

4.ใบมะกรูดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดผสมจนเข้ากกัน และน้ำเริ่มข้น         

         
5.ใบโหระพาลงผัด ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมรับประทาน

       วิธีการรับประทานน่ะค่ะ อาจจะเลือกท่านคู่กับขนมมจีน หรือ ข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับเส้นหมี่ก็เข้ากันดีน่ะค่ะ 

  

ราคาวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูแพนงหมู

                        -พริกแกงแพนง 10  บาท
                     - เนื้อหมู   20 บาท
                     - กะทิกระป๋อง   15 บาท
                     - ใบมะกรูด    3 บาท
                     - ใบโหระพา  5 บาท
                     - พริกชี้ฟ้า เขียวแดง 3 บาท

                     - มะเขือเปราะ  5 บาท
                      รวมค่าวัตถุดิบทั้้งหมดเป็นเงินทั้งสิ้น  61 บาท 

                           พิกัดสำหรับการชื้อวัตถุดิบ 

                        -ตลาดชัยภูผาหลังมอ

                         -ร้านสะดวกชื้อโลตัสเอ็กเพรช